我做的山粉圆子烧肉

北纬28度 · 发表于 2010-1-4 09:00:53

哪天叫六子烧给我七，我搞不来。

悬崖边上的贵族 · 发表于 2010-1-4 09:00:59

有点黄啊

是不是显示器的原因啊？

凌晨liu点钟 · 发表于 2010-1-4 09:02:00

难得看到的美食，感谢happy021
下次教教我们
最好附上说明，大家更想一试

北纬28度 · 发表于 2010-1-4 09:04:55

我不会搞。只会吃。

悬崖边上的贵族 · 发表于 2010-1-4 09:12:23

支持28°

我也是这个喜好

凌晨liu点钟 · 发表于 2010-1-4 11:44:10

你们就晓得七，又不晓得做{:5_208:}

happy021 · 发表于 2010-1-4 11:45:50

在我小的时候都是做山粉卷子的，这次去姐姐家（范岗）跟那边人学的，做法如下：
先将红薯粉放锅里炒熟，装到相应的容器内放盐和青蒜末（小香葱也可）放开水拌匀；
烧一锅开水，用手抓起拌捏好的粉，一抓一挤就成一个球状（从大姆指和食指中冒出的那种）放到开水中烫熟就一个个山粉圆子成形了，用漏勺舀出待用；
将肉（最好是上好的五花肉，有瘦有肥）切成片，放油锅里煸抄，放少许料酒，姜丝，几粒花椒，煸至香味四溢，倒入刚刚沥好水的山粉圆子一起翻抄几下放入酱油红烧，依个人口味放盐和鸡精。（我烧的时候没放鸡精味精之类的也觉得很鲜美了）
出锅的时候撒上鲜绿的青蒜，就会更加香美。

river · 发表于 2010-1-4 11:45:51

{:5_144:}{:5_149:}

糖葫芦 · 发表于 2010-1-4 12:07:11

还是看这类帖子舒心啊！！！
只能加两分了，哎……

凌晨liu点钟 · 发表于 2010-1-4 21:02:49

在我小的时候都是做山粉卷子的，这次去姐姐家（范岗）跟那边人学的，做法如下：
先将红薯粉放锅里炒熟，装 ...
happy021 发表于 2010-1-4 11:45

嘿嘿，我也是范岗的

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[经典风味] 我做的山粉圆子烧肉

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