吃莲藕 能治夏天流鼻血

一片小草

       夏天许多人爱流鼻血，排除器质性病变，空气干燥、喝水少是流鼻血的主要原因。耳鼻喉科主任周世华说，流鼻血应常吃凉血、滋阴、清热的食品，莲藕就是比较好的选择。  

      莲藕生吃熟吃都可以，中医认为，生食莲藕能凉血，熟食则能补心益肾，具有滋阴养血的功效，药用价值相当高。  

      此外，莲藕含铁量较高，而且含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。因此，如果您经常流鼻血的话，吃些莲藕不仅能达到清火的目的，而且还可以起到补血、止血的作用。  

      周世华称，挑莲藕的时候可以选那些比较肥大，水分比较多的，带有清香的。大家可以看看顶端的“鹦哥头”，越小的口味就越好。  

      莲藕在炒的时候，很容易变色，可在去皮后放入稀释醋水中浸泡5分钟就好了。炒的时候，边炒边加些清水，同样可以炒出洁白如玉的莲藕片。应提醒的是，脾胃消化功能低下的人，最好不要生吃。

吴敏营养师

现正是吃藕的好季节，精心制作佳肴双重享受。