老年人不宜多吃的4种食物

初夏红茶

    有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能渐渐衰迟，多吃往往对身体造成危害。以下4种食物老年人不宜多吃。

　　(1)银耳

　　银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱。但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、忍心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

　　(2)鱼子

　　鱼子是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维牛素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，因鱼子宫含胆固醇，老人多吃无益。色子虽然很小，但吃下去很难消化，饶煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。因此，在烹住的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。

　　(3)葵花子

　　葵花子虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能陋碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

　　(4)豆腐

　　豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多，不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。制作豆腐的大豆中含有—种叫电角苦的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。