宝宝的水果食谱

初夏红茶

    水果营养丰富，能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。鲜枣、山楂、柑桔、草莓、刺梨、猕猴桃等水果的维生素C含量非常高；水果中含有一些有机酸可以刺激消化液的分泌，帮助消化；另外，有些水果还是良好的缓泻剂，比如苹果，因为水果含纤维素较多，还可促使肠道蠕动加快，有利于排便。

1、水果羹

原料：

什锦水果罐头1瓶，鲜果各50克。

调料：

藕粉适量，糖桂花少许。

做法：

1. 藕粉加水调成粉浆。

2. 将罐头中的什锦水果（或切成小块的鲜果）倒入锅中，烧开后，改用小火，淋入藕粉浆调匀，煮开后，分盛入小碗中，撒上糖桂花即成。

3. 如果罐头中水分较少，可适当加水和糖；没有藕粉，可用水淀粉代替。

营养小提示：

水果含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素等，常吃有益身体健康。

2、苹果沙拉

原料：

苹果100克，葡萄干10克，鲜橙半个。

调料：

沙拉酱15克，蜂蜜5克。

做法：

１. 苹果削皮去籽核，切成“小月型”片备用。

２. 橙子去皮，切小碎丁，用沙拉酱和蜂蜜将葡萄干和苹果拌匀即成。

营养小提示：

苹果酸甜可口，营养丰富，含有多种维生素、无机盐和糖类等大脑所必需的营养成分，且含有丰富的锌。

3、桂圆蒸蛋

原料：

鸡蛋1个，桂圆肉干半匙。

调料：

清汤半碗（温水加少许盐、油、味精调成）。

做法：

1. 桂圆肉干用温水洗净。

2. 取1个碗，放6～7分满的清汤及蛋搅匀，放入桂圆肉干，再放入蒸锅中。

3. 蒸约5～8分钟，即可食用。

营养小提示：

桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素和较多的蛋白质、脂肪和矿物质。其味甘、性温和，有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效。

4、葡萄干布丁

原料：

黄油150克，牛奶400克，鸡蛋6克，葡萄干75克，精面粉200克，玉米粉20克。

调料：

砂糖300克，发酵粉、香草粉各5克。

做法：

1. 将葡萄干洗净，用温水泡软沥干水；蛋黄与蛋清分别装盘备用。

2. 将精面粉放入大盘里，加砂糖200克、蛋黄4个、牛奶150克，用筷子搅匀，再将化软的黄油倒入，再加少许发酵粉及香草粉搅匀。

3. 鸡蛋取蛋清，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出。

4. 将其余的砂糖、牛奶入锅，上火煮开，再将玉米粉、蛋黄2个放凉水拌匀与香草粉倒入锅中搅成。

5. 布丁出锅叠盘时，浇上汁即成。

营养小提示：

葡萄干的营养价值非常高，含有丰富的葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。

5、蜜桃鲜贝卷

原料：

黄油150克，牛奶400克，鸡蛋6克，葡萄干75克，精面粉200克，玉米粉20克。

调料：

砂糖300克，发酵粉、香草粉各5克。

做法：

1. 将葡萄干洗净，用温水泡软沥干水；蛋黄与蛋清分别装盘备用。

2. 将精面粉放入大盘里，加砂糖200克、蛋黄4个、牛奶150克，用筷子搅匀，再将化软的黄油倒入，再加少许发酵粉及香草粉搅匀。

3. 鸡蛋取蛋清，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出。

4. 将其余的砂糖、牛奶入锅，上火煮开，再将玉米粉、蛋黄2个放凉水拌匀与香草粉倒入锅中搅成。

5. 布丁出锅叠盘时，浇上汁即成。

营养小提示：

葡萄干的营养价值非常高，含有丰富的葡萄糖；葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。