桐城网

 找回密码
 我要注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 3188|回复: 5

[健康资讯] 揭露:红烧肉为什么好吃?

[复制链接]

2687

主题

1万

回帖

3万

积分

版主

吃在当地 吃在当季

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
36073

版主嘉宾会员2011年度优秀会员精华勋章钻石会员自我鼓励发帖达人论坛建设健康顾问激情之星新中国成立70周年我是老兵

QQ
鲜花(55) 鸡蛋(2)
发表于 2012-5-3 23:33:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 高级营养师 于 2012-5-3 23:41 编辑

红烧肉为什么好吃?
1589596_215206013_2.jpg

现在的一些餐馆用复合添加剂“肉宝王”给红烧肉增香,这样红烧肉就会有一股特别的香气,让人越吃越想吃,成了众人的美味,这样的红烧肉同时也引发消费者对其安全性的担忧。

“肉宝王”作为国家许可的食品添加剂其配料并不违规,但从安全性和必要性看,应尽量少用或不用,也就是说这类红烧肉,桐油们在餐馆就餐时,也应尽量少吃或不吃。

根据配料表,“肉宝王”属于复合添加剂,是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760-2011,甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料,可在食品中按生产需要适量使用(现实中真的适量了吗?)。但食品添加剂的使用有几个基本的原则,一是食用安全性,二是技术必要性。即便是我国允许使用的食品添加剂,也不得掩盖食品腐败变质,不得以掺杂、掺假、伪造为目的。同时,在能够达到预期目的的前提下,应当尽可能降低添加剂在食品中的使用量。

对此,本人希望餐饮单位在烹调红烧肉等食品时,应尽量少用或不用类似“肉宝王”的食品添加剂。

该会员没有填写今日想说内容.

566

主题

2245

回帖

3733

积分

桐网举人

Rank: 4

积分
3733

2011年度优秀会员自我鼓励

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-4 08:40:01 | 显示全部楼层
想吃的话
还是自己在家做吧{:soso_e128:}
幸福就是用心采集生活中的点滴,无论是苦是甜都当做人生的风景收入行囊,然后以更轻松潇洒的心态继续上路

566

主题

2245

回帖

3733

积分

桐网举人

Rank: 4

积分
3733

2011年度优秀会员自我鼓励

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-4 08:41:41 | 显示全部楼层
想吃的话
还是自己在家做吧{:soso_e128:}
幸福就是用心采集生活中的点滴,无论是苦是甜都当做人生的风景收入行囊,然后以更轻松潇洒的心态继续上路

138

主题

2451

回帖

5085

积分

桐网贡士

Rank: 6Rank: 6

积分
5085
QQ
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-4 08:46:39 | 显示全部楼层
那天我也看到相关的新闻,说吃了会上瘾的。
该会员没有填写今日想说内容.

2687

主题

1万

回帖

3万

积分

版主

吃在当地 吃在当季

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
36073

版主嘉宾会员2011年度优秀会员精华勋章钻石会员自我鼓励发帖达人论坛建设健康顾问激情之星新中国成立70周年我是老兵

QQ
鲜花(55) 鸡蛋(2)
 楼主| 发表于 2012-5-4 21:06:34 | 显示全部楼层
1.jpg

2.jpg

3.jpg

4.jpg


该会员没有填写今日想说内容.

107

主题

2035

回帖

2849

积分

桐网贡生

Rank: 3Rank: 3

积分
2849
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-4 21:13:22 | 显示全部楼层
应了枞阳人说的真是成 (红骚肉)了
桐城人在福建  群322241107
您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表