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做自己的营养师(讲座摘要)
有一个健康定律:100元预防=800元的治疗=10000元的抢救,可见预防的重要性。如果人的一生按80岁计算,一共要吃60吨食物,饮食是决定健康的重中之重。“五两粮食一两肉、一斤蔬菜半两油、一个鸡蛋二两鱼、半斤水果六两奶、好吃好喝还要常运动”,这是健康饮食的要诀。
三餐都应该有绿叶菜。健康饮食每天应吃“不超过一个网球的肉类,相当于两个网球的主食,要保证三个网球的水果,不少于四个网球的蔬菜”。每天的蔬菜当中一定要吃一半的绿叶菜。除了午饭和晚饭,早餐最好也要有叶菜。最好的早餐应包括谷类、牛奶、鸡蛋和蔬菜。如果早餐只包括三类,还能说得过去,如果只有两类,就有点对不起自己了,如果说两类都达不到,或根本不吃早餐,身体早晚是要受不了的。
喝粥别吃咸菜。每人每天最好摄入6克盐,这不容易做到。比如有不少朋友喝粥时吃咸菜,而6克盐的量比矿泉水瓶盖还要少,如果你吃咸菜的话,三餐中再吃一点酱油、腐乳,就很容易超过6克了。
从小就喝茶。喝茶有益身体健康,但这多是中老年人的生活习惯。其实十几岁的孩子,就可以逐渐喝些淡茶,如菊花茶、绿茶等.
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