钙补不上，原因在哪?

吴敏营养师

钙补不上，原因在哪?

　　人到中年，骨骼中的钙开始减少。有些老年人连续补钙多年，却仍被诊断有骨质疏松症。这是为什么呢？

　　胃酸分泌下降。约50%的老年人会出现胃黏膜萎缩、胃酸分泌减少，对食物的消化吸收能力降低等消化功能衰退问题。这自然也影响了其对钙质的吸收能力。

　　提示：正确的补钙方法尤为重要。口服钙剂应在进餐时或饭后立即服用，以减少胃部不适。同时，食物的刺激会使胃酸分泌增加，促进钙剂的解离，必要时，可用橙汁、苹果汁等酸性果汁送服，以提高胃液酸度。

　　激素不足。有些激素会影响人体对钙的吸收，最主要的是维生素D（医学界已将其归为激素类）。老年人体内的维生素D水平偏低，补充足量的维生素D将有助钙的吸收。其他促进肠钙吸收的激素还有：雌激素、雄激素、降钙素等。

　　提示：每日可补充维生素D约400IU（10微克），以使钙能最大限度地被机体利用。

　　吃盐太多。有个不补钙而达到补钙效果的方法，就是少吃盐。

　　饮食中钠的摄入量是钙排出量的主要影响因素。盐的摄入量越多，钙被人体吸收的量就越少。

　　提示：老年人应选择低钠盐。这种盐的钠含量是普通盐的65％，并含有钾、镁等元素，除了有益钙的吸收，还可预防高血压。

　　食物搭配不当。补钙时，如摄入过多富含植酸、草酸、鞣酸的食物，如粗粮、菠菜、浓茶、高脂肪食物等，会让钙与其结合，生成不溶性的钙盐或皂钙，能让人体吸收的钙减少。而摄入过多蛋白质，也可减少钙的吸收。钙磷比例失衡也是导致老年人缺钙的因素之一。过多地摄入碳酸饮料、咖啡及洋快餐等含磷高的食物，则会让磷把体内的钙“赶”走。

　　提示：长期饮酒、喝茶、喝咖啡的人，应注意补钙。饮酒会使骨代谢发生障碍，易引起骨质疏松症；饮茶、喝咖啡，因其有利尿作用，会使钙的排出量增加，导致体内缺钙.