藕的生与熟，功效大不同

吴敏营养师 · 发表于 2014-1-20 20:21:06

本帖最后由吴敏营养师于 2014-1-20 20:22 编辑

　　藕的生与熟，功效大不同

无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗？同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

　　莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

　　做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

生吃清肺　熟吃健脑

寒曦 · 发表于 2014-1-21 09:40:33

热别喜欢吃藕，回去做去:P

美女好好 · 发表于 2014-3-19 22:56:36

寒曦发表于 2014-1-21 09:40
热别喜欢吃藕，回去做去

那很好哦

解放 · 发表于 2014-3-24 19:35:41

我也喜欢吃藕。

安徽机械联盟 · 发表于 2014-3-26 02:06:32

:victory:功效这么好啊

都市恋人坊 · 发表于 2014-4-14 09:03:19

这藕看了就有食欲，只是本人做法有待改进。

sansan · 发表于 2014-4-15 11:12:16

图图看起来就有食欲,:victory:

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[饮食养生] 藕的生与熟，功效大不同

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