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西红柿拌白糖危害大,这个夏天你还吃吗?
到西红柿,很多人都能马上想起那道有名的西红柿拌白糖,香甜可口,十分开胃,深得大多数人的喜爱。但是你知道吗?这道菜对我们的健康竟然有伤害!
很多人都有过这样的症状,吃完西红柿拌白糖后出现腹泻、腹痛等,服用肠炎药物都不见效。这是什么原因呢?
下面就给大家介绍一下,你肯定会大吃一惊。
甜食螨
这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食,大多是通过饮食被吃进体内使人患病,不仅可致腹泻,而且还可以钻入肠粘膜,形成溃疡。
看到这里,相信很多人都暗暗下决心,以后再也不这样吃了,可是很多人又禁受不住美食的诱惑。别担心!可以用蜂蜜代替白糖,味道不但会更加香甜。
蜂蜜拌西红柿做法
先准备好西红柿2个,蜂蜜20克。将西红柿洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去西红柿的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调稀,浇淋于西红柿上即成。
夏季吃西红柿3禁忌
1、未成熟时不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
2、最好不要与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
3、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
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