自制酵素养生

sansan

酵素又称"酶", 是消化环节的重要一环。看南韩人种的掘起, 不能不提到韩国泡菜和美容2大国宝。其实养生并不难，跟上sansan叔的步伐，自制酵素养生就这么简单！

第一步：先长知识，摆渡上述红字部分；或再网购一本《超级酵素》；

第二步：照方抓药，按步就班地，自己动手，

  工具/原料
       大瓶子,果蔬或药材,冰片糖,柠檬片；我用的是这儿淘宝黄片糖；

方子， 街上现买水果类，看着顺眼的挑，以下是网上方子：
1.护心酵素原料：菠萝800克（去皮）冰片糖150克，柠檬一个。制作时间15天左右。
2.抗动脉硬化酵素原料：连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层柠檬一层糖一层码放，制作时间14天。
3.保肝酵素原料：鲜木瓜500克（带片洗净晾干），冰片糖200克、柠檬一个，制作时间约十四天.
4.整肠醇素原料：白萝卜500克（连皮）、冰片糖250克、柠檬一个，制作时间约18天。
5.防癌酵素原料：蕃茄500克（连皮）、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间约13天。生一些的蕃茄能产生更多一些的酵素，蕃茄产生酵素能防癌，抗癌的作用比蕃茄红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加蕃茄产生酵素的量。
6. 利水消肿酵素原料：桑椹500克、冰片糖100克、柠檬2个，制作时间约15天。桑椹刚制出的酵素不但能消水利尿，还具有增强胰腺代谢、保护胰腺的功能作用。
7.杀菌解毒酵素原料：可食用的芦荟800克（去皮）、冰片糖200克、柠檬1个，制作时间约18天。
8.补气酵素原料：党参50克、北芪20克、红枣50克、苹果2个、冰片糖220克柠檬1个。制作时间30天。

制作注意事项
刚开始发酵的前四五天，最上面一层会有白色泡沫，也可能有黑点。黑点是霉菌要拿掉，否则会使酵素变坏。”玻璃瓶内的材料不要装满，8分满就够了。
1).水果必须选生涩一些的,避免选购外皮受损的水果；
2).确保所有的容器干净并晒干或风干；
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖；
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉；
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮；
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入；
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份；

sansan

我做的可能有点小问题，水好像不太清晰，图就不上了，:Q

吴敏营养师

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