秋天吃柚子，效果很神奇！

贝儿贝儿

酸甜可口的柚子，是很多人喜欢的水果之一。不仅营养丰富，药用价值也很高，是医学界公认最具食疗效果的水果之一，有“天然水果罐头”的美称，堪称秋冬季的最佳水果！

吃柚子的10大健康好处

1、保护心脏
美国《农业和食品化学期刊》发布一项研究称，每天吃一个柚子能让人体内的坏胆固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。
深红色的柚子对心脏健康最好，因其所含的抗氧化剂含量更高。

2、有利减肥
美国加州营养学和新陈代谢研究中心进行的一项研究发现：在不改变其他饮食习惯的基础上，每餐之前吃半个柚子的人，持续12周以后，体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能够加速脂肪燃烧，是一种天然的减肥水果。

3、减少中风

发表在《中风学期刊》上的研究显示，柚子中含有的黄酮类物质能降低人们患上中风的可能性。这种抗氧化剂同时能增强血管功能、消炎，起到保护大脑的作用。
英国东安格利亚大学的研究者对69622位女性进行了长达14年的饮食习惯调查后发现：与那些很少吃柑橘类水果的女性相比，大量吃柑橘类水果的女性患上中风的可能性会降低19%。

4、有利于心脑血管病及肾脏
柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用)最佳的食疗水果。

5、有助治疗糖尿病
柚子有一种独特的苦味，但正是这种苦味物质柚皮素为柚子带来了许多功效。
以色列科学家发现柚皮素与目前两种治疗2型糖尿病药物有相同功效，因此有助于治疗糖尿病。它能提高人体对胰岛素的敏感性，并帮助人们保持健康体重，因此对预防糖尿病有好处。

6、去除色斑
皮肤病学家发现柚子含有的维生素C能够让色斑颜色减退。
柚子也能当作美容品，切开后浇一勺蜂蜜，在皮肤上轻轻揉搓就好。但不要让柚子接触到面部，因为柚子的酸性可能会对皮肤产生刺激。

7、紧致肌肤
柚子中的大量维生素C能让皮肤保持最佳状态，因为维生素C对胶原蛋白的分泌有至关重要的作用，能让肤色丰满而又平滑。每天吃半个柚子就能起到护肤效果。

8、除痰止渴
柚子还能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

9、加快破损皮肤愈合
柚子含有的维生素P能强化毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复。

10、增强人体体质
柚子中所含的大量天然果胶有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。

食疗作用这么好的柚子，如果能在最佳的时间段食用，效果还能加倍！

餐前吃柚子——降糖又减重
美国斯克利普斯研究所的研究者发现：餐前吃柚子除了具有减轻体重的功效以外，它还能降低胰岛素含量。

研究者选取了91名体重超重的男女参与者，对他们的新陈代谢和体重进行了为期12周的监测。参与者被分为四组，在食用每餐之前，他们或是服用了柚子提取物胶囊和苹果汁，或是服用了安慰剂胶囊和苹果汁，或是服用安慰剂胶囊和柚子汁，或是服用了安慰剂胶囊和半个新鲜的柚子；每日三次。

实验结果显示：食用了柚子的这组参与者减轻了1.6公斤的体重，喝柚子汁的减轻了1.5公斤的体重，服用了柚子提取物的减轻了1.1公斤的体重，而服用了安慰剂的只减轻了0.2公斤。

此外，食用了柚子的参与者在餐后的胰岛素水平也有所降低。

这项研究成果表明：在餐前食用半个新鲜的柚子，有助于降低与糖尿病有关的胰岛素水平。

而柚子除了直接食用或榨汁外，我们还可以将柚子制成柚子茶、柚子酒以提取柚子皮、果肉和种子中的有效成分。

柚子茶
此时节天气已转凉，生吃水果，肚子似乎总爱“闹情绪”，不妨试试把柚子煮着吃，能养胃润燥。
煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。而柚子皮也是可以吃的！只要把最外面那层青黄的外皮削去，连皮带果肉可以一起煮！
方法：用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块；切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟；再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
功效：柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。
柚子酒
方法：可将柚子掰开放入瓶子中，倒入白酒，2天后饮用。


万能的柚子皮
可以吃的柚子皮
不仅可以和果肉一起煮着吃，
还能做菜！
稍稍加工一下，
还是纯天然的柚子洗洁精！！！
巧妙的使用柚子皮
还可以除味防蚊虫！


柚子皮：巧做菜
医学研究表明，柚皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。
中医也认为，柚皮性温，味辛，有理气化痰、止咳平喘的作用。
柚皮的食用方法：
需先削去青黄的外皮，留中间柔软的白色海绵部分切成薄片，放入开水中煮约10分钟（能用筷子穿过即可），捞出放入清水中挤压清洗，挤压水分后，可根据自己的需要进行烹饪。
可以做凉拌柚皮、炒柚皮、柚皮炒肉、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。
柚子皮：变身洗洁精

柚子皮：除味防蚊虫
●柚子皮除异味
方法：把柚子皮放在厨房碗柜、冰箱内，可除异味。
●柚子皮防蚊虫
方法：把柚子皮内的白筋撕净，放在通风处吹干，用刺有小孔的袋子装好保存，放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。
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这么好的柚子，
该如何挑选呢？


如何挑选柚子
1、选尖不选圆，越尖越好。
柚子要选“不倒翁”，即上尖下宽，颈短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。

2、选大不选小，大个头成熟的会更好。

3、选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
如果柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

4、选重不选轻，重的果实比较饱满。

5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好，说明果实紧密，质量更好。

6、如果想放段时间再吃，最好选择颜色黄绿的柚子，在通风处可放1个月左右。


提示：食用柚子的禁忌
1、柚子不能与某些药品同服
正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。
A.临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
B.一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
C.与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。

2、服避孕药的女性应忌食
美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称，如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，避孕很可能会失败!因为柚子会阻碍避孕药的吸收！

3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻
柚子虽好，因其性寒，所以气虚及身体虚寒的人不宜多吃。如果特别喜欢柚子的那种味道，建议可以试试将柚子肉煮着吃，或者稍微蒸热食用。秋冬季吃一些热热的水果，效果不比直接食用差哦。

4、太苦的柚子也不宜食用。

5、胃部不适时，也应少吃口感酸的食物。
如番茄和柑橘类水果（柠檬、酸橙、橘子和柚子等），否则会加重泛酸、烧心等症状。