本帖最后由 王曙光 于 2017-9-3 10:50 编辑
端起白兰地,干杯
前段时间,张裕酒厂与桐城市经纬商贸公司一起,主办了一个高端的酒会和讲座。我有幸参加其中,学到了不少的知识,尤其是白兰地方面的认知,今天我想就讲座的内容与大家分享。 白兰地属于葡萄酒,说到葡萄酒,不能不提到北纬44度。所谓的北纬44度,就是盛产葡萄酒的地方。世界所有生产的高端葡萄酒,都出自于北纬44度,如法国、英国、意大利等许多世界著名的酒庄,还有我国的张裕葡萄酒等。 白兰地,是由品种极好的白色葡萄,酿制而成的白色葡萄酒。酒精的沸点是78.4度,白色葡萄酒再经两次壶式蒸馏,后由橡木桶贮存而成。白兰地最初的名字来源于荷兰,意思是:烧制过的酒,誉为生命之水。 说起白兰地,大家应该不会陌生,譬如人们常说的XO、人头马、轩尼诗等;其实,白兰地分为多个等级,XO是其中的最高等级。等级的划分,一般依据贮存的年限而定。 白兰地,又俗称男人四十岁的味道,或称男人的香水。因其酒精度,比其它干红葡萄酒高许多,又经橡木桶贮存,所以色泽金红,芳香持久,特别受到社会名流、成功人士的青睐,于是高端酒会、聚餐都常常可见白兰地的踪影。 酒的种类有许多,但白兰地是唯一的一款碱性酒。因人体的酸性比较大,饮用白兰地能很好调节身体的机能;尤其对于中风的人,有很好的保健作用。 白兰地的喝法,也有许多种。在酒吧,常喝的鸡尾酒,多用白兰地作为基础部分调制而成。家中饮用,亦可兑上一些苏打水、或加些冰块、或加些切开的水果…轻轻摇晃,酒香四溢… 端起白兰地,干杯!
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