我的发明：圆环油条
这些年，吃油条，从来都是直直的并列中间相连模样的油条。有时候，油条太长，拿起来很不放便。
既然吴砺先生是要弄一百个食品发明专利，这里，就请他把油条的外表变化一下吧。
一．做成圆环形。
其实，我设计的做法很简单：在圆形铁丝漏匙上，放一个冲压的（或请五金师傅，用洋铁皮花十几分钟手工敲打一个）双槽的双环紧贴的圆环，双环槽之间的金属皮隔墙，稍低一点。切做油条面筋长条，同圆环周长差不多长，随手放在相邻双环上面，面筋长条两端头连上，可用一个小平板轻轻按压一下面筋长条，使面筋中间有一道压槽，以产生通常的双油条结构；将漏匙放入油锅中，炸，则面筋应当膨胀，会自动从漏匙中上浮出来——吴秀才发明的圆环油条，应该就诞生了……
二. 做成椭圆形，其结构和原理相同……
三. 做成双环相连的8字型……
四.做成其他的造型，如长方形，方形……甚至蝴蝶型，用吴秀才漏匙模具原理制作，也十分简单：做蝴蝶外型单槽或双槽模具，用几段面筋，顺手放进槽模具压好，连接成一体，将漏匙放入油锅中炸……
这圆形油条好处，是放进塑料袋中尺寸小，拿走十分方便；而且还可以用塑料绳，或带托片的塑料管一串拿走；放在早餐盘子里，正合适，不会像通常的油条，长腿都伸展到桌子上……
圆形油条制作时，可以多备一批漏匙，这样就不会烫手
这是为发明而发明的吴秀才发明之四十七：“吴秀才圆环油条”。
这半调子的物理学家，闯进餐饮世界，变成了大闹天宫的孙猴子了……
我看到有文章说：“南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》（公元533年）中，记录了油炸食品的制作方法。”（见附录）
1500年中国油条长的一个模样。吴砺先生，如今想让它变得有点艺术性，跟上这个时代……
见附录：
炸油条_百度百科
吴砺
2020.7.5
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发表于 2020-7-6 09:27:50
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