我的发明：蒋吴秀才豆腐乳酥片糕片脆片饼片粉末等渗豆腐乳固化调味片的汉堡包馒头

吴砺

                                      我的发明：蒋吴秀才豆腐乳酥片糕片脆片饼片粉末等渗豆腐乳固化调味片的汉堡包馒头



每个周末做登山等户外运动时间，我总是把一周在桐城网上写的文章网址链接的汇总，发到“光机农舍”群里。这周主要内容，是我以西洋的汉堡包为平台，提供一系列中西餐结合的概念发明产品。
送群里后，蒋新力 先生说：“缺了一味徽粹。外国汉堡夹奶酪，你就放安徽毛豆腐，或毛豆腐乳。”
我连忙回应说：“@蒋新力 84硕   高招，秀才还没想到！”
毕竟是留洋归来的博士，啃洋面包时间比吴秀才多了一个数量级，对西餐了解深刻得多。
在鼓岭，我一直想蒋先生这个创意。我们过去在读书的时候，也用豆腐涂在早餐馒头里面，但是，这总是不放便。另外，豆腐乳好吃不好看，而且如果弄到手上或者衣服上，都是精神负担。
最后，灵感终于闪现了——把豆腐乳固化，做成固体，像奶酪一样可以切成薄片，夹在汉堡包或者馒头里，岂不是大美！全世界将多了一种全新的可以普及化的传统中国风味的调味食料！
我们可以把中国各地不同风格的豆腐乳，放到面包生面料里面混合，按照面包方式制作面包块，切片当调料；可以放到米糕生料里混揉蒸成年糕式的豆腐乳调料；可以放到饼干生原料里混揉，做成饼干式的豆腐乳调味品；我们可以利用现有各类面、米和杂粮将豆腐乳固化其中，做成片或碎屑夹在汉堡包馒头等主食里面，甚至可以做成粉状像胡辣粉洒在做好的菜上面——这使得中国传统调味和美味食品豆腐乳，适应现代人生活节奏和习惯，成为一个独立新型方便美味佐料。
尽管蒋先生是洋博士，咱命名时还是中国化为秀才吧，没当官的念过书的人，都可叫秀才。
这是吴秀才发明之五百六十：“我的发明：蒋吴秀才豆腐乳酥片糕片脆片饼片粉末等渗豆腐乳固化调味片的汉堡包馒头”。

吴砺
2021.6.27