【【纪录片《肉的真相》】-哔哩哔哩】

吴砺

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这是一个有趣的话题。我们这一代童年回忆最美的时光就过年的时候，能够吃上几顿肉。
西方人会怎么讨论这个话题？
现代英国人平均每年每人吃上八十公斤的肉。这也是真能吃肉的民族。
现在全球一年人平均吃九只动物。
一只奶牛一天产生500升甲烷，相当于一辆家用汽车温室气体排放量。
15亿只奶牛，占人类温室气体排放量10%，这是绝大部份人都没有想过的。
牛通过消化小肠中的细菌获得蛋白质，这真的是我们意想不到的。
用谷物集体饲养肉牛减少甲烷排40%。
14.5%温室气体排放量来自牧畜业。
鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。鸡肉蛋白质转化效率最高，75克变100克，牛是450克变100克。
美国人人均年吃掉120公斤肉。这个数字有点吓人。
英国人统计出毛泽东时代六十年代，人均年吃肉4公斤。老实说，我认为这可能是太夸大了数字。现在中国人人均年吃肉55公斤。
预计2050年地球肉类需求相对现在增加二倍。
有专家认为一年人均40公斤肉还是环境友好的。
这里没有算上水产养殖。这应当是成本最低。
这是有趣的故事。我们中国人现在和未来若干年，还讲不出这样的故事，我们吹中国人自己伟大还来不及，怎么管得了什么动物的故事？


附：
【【纪录片《肉的真相》】肉食是人类日常生活的一部分，随着经济发展和人口激增，全球对肉的需求量也在不断增加。-哔哩哔哩】 https://b23.tv/H89Biix


吴砺
2022.11.1