野猪肉食疗养生相关知识

忆家人土菜馆

一、明朝李时珍在《本草纲目》中称，经常食用野猪肉，能增强 女性肌肤润色和有产期催奶的作用。食用野猪皮能消除高度疲劳及儿童发育不良等症状。

    二、野猪肉：甘咸平，《本草衍义》载：味甘《本草纲目》载：甘、平、无毒。《医林》甘咸主治虚弱赢瘦、便血、痔疮出血。《食疗本草》载：主癫痫、补肌肥、肉色赤者，补人五脏，不发风虚气也。《目华子本草》载：主肠风泻，《医林纂要》载：风治痹。

    三、野猪皮：主治恶疮，《本草纲目》载：烧灰、涂鼠瘘恶疮。

    四、野猪肝：补肝明目养血，用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。（1）治疗营养性视弱、近视、夜盲；野猪肝一具去筋膜、切细、葱白一根和之熬制为羹，临熟打一鸡蛋投内食之。（2）治夜盲症野猪肝100克，煮汤食之。

    五、野猪心：养心安神补血（1）治心血虚所致心悸，面色不华等症；野猪心一个、大枣 十个，将野猪心、大枣去核共煮汤食之。（2）治产后风邪、心虚惊：野猪心一个和豆煮食之。

    我国中医药学、食疗学起源历史悠久、博大精深，是人类进步、健康发展的极其宝贵资源，野猪的产业化发展，满足了人们对食疗滋补营养佳品的需求。改良后的野猪品种，经专家一致认为：血统含量在62.5%的特种野猪肉是我们人类食用和营养价值最有利于吸收的。特种野猪肉不同于家猪，后腿肉的脂肪只有家猪的50%。亚油酸含量要比家猪高出2.5倍，长期信用野猪肉具有降低血脂，预防动脉硬化、冠心病和心脑血管硬化等疾病。特种野猪肉营养丰富、野味浓郁，是一种低脂肪、高蛋白、富含维生素和微量元素理想的滋补保健品。它对人体保健和生长发育有着极为重要的意义，可见特种野猪行业有着越来越广大的消费市场和发展空间。 特种野猪与家猪指标比较
     
名称 脂肪 亚油酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 亚麻酸
特种野猪 4.1 19.97 3.73 3.78 0.945 1.76
家猪 24.83 7.98 3.15 3.25 0.78 1.04

脂肪是家猪的1/6，无油腻感，无有吃猪肉而有增加脂肪（变胖）的担心。
因野猪和家猪杂交，无野猪的土腥味，无野猪的肉质坚硬感，有特别的肉质香味，肉质粗而不糙。
高营养：低脂肪，有利调节血脂，降低血液粘稠度，增强记忆力，缓解疲劳，促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆。特别适合：儿童、孕产妇、中老年人和现代都市人。

退伍老兵

{:5_199:}{:5_199:}野猪肉还有这么多好处啊

后乐翁

嘿嘿！学习了！:P