提示：“营养”麦片其实最不营养

吴敏营养师

提示：

“营养”麦片其实最不营养

      燕麦作为一种古老的粮食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特点。富含膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外。含有燕麦的饮食能缓慢碳水化合物对血糖的影响，这些都符合了现代人控制体重的需求与“食不厌粗”的饮食观。

　　市场上燕麦的产品越来越多一冲即食的“免煮”燕麦片，多口味的“速溶麦片”，面对琳琅满目的“燕麦”产品，我们不妨按营养价值给燕麦“排排队”。

　　营养最好：燕麦粒。“原汁原味”的燕麦粒营养最好。买回粗糙的生燕麦，用冷水泡上一会，然后与大米一起煮成燕麦饭或者燕麦粥。这种饭或粥，需要更长的时间来消化，引起血糖上升的速度也减慢，十分适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。

　　营养其次：快熟燕麦片。如果觉得燕麦粒煮饭或粥麻烦，也可以选择100%用燕麦为原料的纯燕麦产品，快熟燕麦片就是最常见的一种。这样的燕麦片是燕麦粒没经打碎轧制而成，虽然是“快熟”但仍需要烹煮；但由于经过烘烤，烹煮时间会比生燕麦要短。这种燕麦片一般没添加物，但因为经过加工，营养难免会损失一点。

　　并不健康：免煮麦片。市场上的免煮燕麦片，只用开水泡三五分钟就能吃，很受快节奏的现代人的亲睐。这种燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序后打碎成的小片，有散碎感。因为经过加工其可溶性膳食纤维丢失很大，营养成分大打折扣。

　　最不营养：“营养”麦片。虽然冠以“营养”的“头衔”，但其实这种麦片最不营养。超市里最多的就是这种所谓的“营养麦片”，一小包一小包，声明添加了诸如钙、铁、蛋白之类的营养成分。这样的“麦片”燕麦成分很少，奶精、糖分等添加剂却很多，不利健康反而极大地有损健康。

心口不壹

我不喝麦片的，喝的时候感觉怪怪的，

陈宇轩

小时候经常干吃  叫什么人人家的

John

过年、过节又少了种选择啦！

吴敏营养师

回复 ∮鈊釦吥壹╆ 的帖子

要减肥就买燕麦粒吃，吃一个月包你掉肉。

吴敏营养师

回复 陈宇轩 的帖子

是的，还有正味的等

吴敏营养师

回复 John 的帖子

在农村还是很有市场的

心口不壹

回复 高级营养师 的帖子

  我怕喝，感觉怪怪的

吴敏营养师

回复 ∮鈊釦吥壹╆ 的帖子

错了，那是粒不是片，是吃不是喝。这可是最轻松的减肥法哟。

心口不壹

回复 高级营养师 的帖子

算了吧，大师的好意我领了，我还是自然减吧